An fordamper er en varmeoverførselsenhed, der bruges til effektivt at omdanne væske til damp ved effektivt at overføre varmeenergi, der gør væske til en gasformig tilstand. Når først den er skabt, kan dampen enten fjernes, opbevares til fremtidig brug (som køling) eller adskilles fra eventuelle urenheder (f.eks. under destillation). Fordampere bruges i vid udstrækning til at køle luft i bolig- og erhvervsbygninger, men har også mange andre anvendelser, herunder industrianlæg, køletårne, køleskabe eller klimaanlæg i husholdninger og mere.
En fordamper virker ved at påføre varmeenergi direkte på overfladen af en væske, som får den til at fordampe. Dette sker efterhånden som væskens temperatur stiger og får molekyler til at bevæge sig hurtigere - dette fænomen kaldes den latente fordampningsvarme - til sidst bryder intermolekylære bindinger fra hinanden, der holder dem sammen, omdanner væske til damp og efterlader intet andet end rester af stof.
Kontrol af denne proces kan være udfordrende; en forkert konfigureret fordamper kan resultere i produkttab eller systemfejl, for eksempel når cirkulationen stopper på grund af pumpesvigt; varmeoverførselsoverflader i en fordamper kan blive dækket af skum, hvilket mindsker dens effektivitet fordampningsproces; sådan skumdannelse kan være forårsaget af temperaturforskelle, viskositetsforskelle mellem væsker eller ingredienser, der har høj varmefølsomhed.
Produktbegroning er et andet hyppigt problem i fødevareforarbejdningsanlæg, der opstår, når hårde aflejringer samler sig på overfladerne af varmemedier i en fordamper, hvilket reducerer fordampningshastigheden og fører til dårlig produktkvalitet. Proteiner og polysaccharider, der findes i de fødevarer, der forarbejdes, bidrager ofte til dette fænomen.
Nogle fordampere er specielt designet til at bekæmpe disse problemer. En Marangoni-flow-fordamper har for eksempel en intern strømningskanal til at flytte væske væk fra fordampningsoverfladen og mod dens dampudløb, hvilket hjælper med at reducere risikoen for produkttilsmudsning.
En måde at løse dette problem på er at øge dampudløbstemperaturen for at mindske kølemiddeldamptrykket og lade kølemiddeldampen undslippe ved lavere temperaturer, og dermed reducere de samlede energiomkostninger forbundet med driften af systemet.
Endelig er det vigtigt at huske på, at en fordamper kun overfører visse mængder varme under visse omstændigheder. For eksempel overfører en aircondition-fordamper kun omkring 35 grader varme, når den passerer over den.
Installer en pumpe for at skabe kontinuerlig væskecirkulation i en multi-effekt fordamper til effektiv brug af højviskose væsker i mejeri-, medicinal- og fødevareindustrien. På grund af dens større overflade kan multi-effekt fordampere overføre mere varme end deres modstykker til faldende film.
SC-1600 1280*618,5 mm Micro Channel varmeveksler til køleskab Kondensor fordamper spole
Se mere >>
Se mere >>
Se mere >>
Se mere >>
Se mere >>
Se mere >>
Se mere >>
Se mere >>
Se mere >>
Se mere >>
